مخزن بخار تجهیزات تصفیه برای از بین بردن بوی روغن پخت و پز است

روغن کانولا که به روغن کانولا نیز معروف است حاوی مقدار زیادی اسید اروسیک است. روغن خام آن قهوه ای تیره، تصفیه شده تا زرد و دارای بوی خاصی است، یکی از روغن های اصلی غذایی در جنوب چین است. علاوه بر این، می توان از آن به عنوان روان کننده نیز استفاده کرد. برای کنجاله کلزا، اکنون می توان از تخمیر، خنثی سازی و دفن زمینی برای حذف سم موجود در کنجاله استفاده کرد و مقدار زیادی از آن را می توان به عنوان خوراک استفاده کرد و این وضعیت را تغییر داد که در گذشته فقط می توان از آن به عنوان کود استفاده کرد.

بوی‌زدایی در دمای بالا فرآیندی است که در آن از تفاوت تبخیر مواد بدبو در روغن و تری گلیسیرید برای حذف مواد بدبو با تقطیر با بخار در دمای بالا و خلاء بالا استفاده می‌شود. اصل بو زدایی تقطیر با بخار (همچنین به عنوان حذف بخار شناخته می شود) این است که بخار آب از طریق روغن حاوی اجزای بو، تماس با سطح مایع بخار، بخار آب توسط اجزای بوی فرار با توجه به نسبت فشار جزئی آن اشباع می شود تا به هدف برسد. از بین بردن اجزای بو